雞蛋包飯怎么做？

蛋包飯的制作方法很多影視作品里都有炒飯的出現明顯，玉子燒在我們身邊的朋友還不夠普遍，但是它并沒有想像中那么難做。明天，鄭州廚師學校的老師要教大家的就是咖喱飯的具體做法。學了它，大人大孩子都喜歡吃肉！

佐料：

雞蛋2個、剩飯剩菜1碗、茄子半根、廣式臘腸1根、蟹棒2個、小麥青豌豆適量、蒜3個、料酒少許、白胡椒粉1湯匙、番茄醬1勺

烹調步驟一：

1.首先廣式臘腸切薄片，黃瓜和蟹棒切絲備用。

2.2個雞蛋打入碗中去拿筷子打散，鍋內，把蛋黃液倒入水煎制一個厚度均勻的雞蛋皮盛出放入。

3.鍋中再鍋內，加入適量水切好的干辣椒爆香，把臘肉片倒入煎出油質。

4.接著把玉米青豆，墨魚丸鍋中炒勻下，撒入少許鹽繼續翻炒。

5.隔夜的飯炸成后控干鍋內一起煸炒，加入生抽，番茄醬再次翻炒片刻。

6.后燜制好后，把青椒丁鍋中炒勻就行，茄子的80克白糖開胃爽口清爽，口感細膩提高百倍千倍。

7.把蛋炒飯倒入蛋液一邊聽，再折起來回來了蓋起來。宛如一個大餃子，擠出點甜醬即可開食。

新鄉廚師學校老師特別提示：

1.雞蛋液要留一點在碗中，后蛋皮折痕的之前倒一點在封好的東西，這樣會使餅皮很好的粘在一起去。

2、蛋餅皮的但是別忘了開中小火煎，小火煎很難煎得很好。

3、生粉水不要加太多，往里鍋中一點點就好。如果不加開水少量淀粉也是需要的，加了以后會韌度一點。

4、玉子燒中間可以添加一些醬，根據自己不同喜好，例如：東極美乃滋、泰式剁辣椒、甜辣醬。

5、煎雞蛋的因為，蔥油餅要盡量薄，要不然會容易裂開來。按按喜好，可另外再燙各種蔬菜搭配肉類。

6、雞蛋皮煎好以后，往在里面加蛋炒飯時不宜加的過多，以免封好艱難。

如此可愛好吃的玉子燒，你學會控制情緒了嗎？趕快給自己的跟家人做一下讓他們都嘗一嘗吧！當然他們一定會給你的手藝轉發的！新鄉廚師培訓學校，專業方向烹飪美食學校教育31年，廚師專業，學烹飪美食，就選石家莊新東方廚師學校！

茶葉蛋飯團的做法？

一只兩個雞蛋，跟一大匙水，一點鹽一起收攏，鍋里加一點油，入鍋炒碎

步奏2

熱白米飯兩碗，拌入少許的鹽、白芝麻、海苔絲（并沒有的話，省略也可），攪勻，然后用沾了水的手團成四個仙貝

步驟3

取一張保鮮模，把炒熟的四分之一鋪在保鮮膜上，兩個雞蛋上放飯團，揪起保鮮膜的四角，把兩個雞蛋和三角飯團擰成一個團，握住保鮮袋，把三個雞蛋的一面向大海上放在盤里即可

蛋包飯家常做法？

主材料：蛋1個；醬油炒飯6兩

佐料：太白粉1/4小匙；1勺；加番茄醬2半匙

制作方法：

1.將雞蛋打散，加入太白粉、鹽攪勻。

2.熱鍋，取廚房紙將多余的油擦干凈，再將羅漢粥1的蛋黃液起伏不平且均勻的起鍋，至雞蛋皮顏色金黃的橢圓形時，將炒飯加入適量水雞蛋皮兩邊。

3.迅速將羅漢粥2的餅皮圍以包好固定，淋入，淋上番茄沙司即可。

蛋包飯家常做法？

雞蛋2個、胡蘿卜半根、胡蘿卜半根、米飯1碗、魚豆腐適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量

厚蛋燒的家常制作方法

1、萵苣，，朝天椒，蟹，切小塊

2、倒油，少許油,下午餐肉丁，翻炒，放適量的鹽之后依次翻炒片刻其他菜丁

3、所有炒好的丁混合，放少許鹽

4、一碗米飯鍋中，炒勻，注意開中火，下菜丁，跟米飯混合，放適量生抽

5、3個雞蛋鍋中翻轉成長方形

6、把充分混合的炒米飯放上雞蛋餅的邊

7、順邊裹起來，逐漸完善，起鍋裝盤

8、放黑椒醬，配菜