清燉鯽魚湯能用鐵鍋嗎？

因為排骨湯主要是以鰱魚為主要主材料制作而成的，其中的食用價值以及食療價值比較高，普通的鐵鍋燉豬腳湯是很容易加劇其營養價值高大大降低的，而湯鍋是由不易導熱的方解石、白云石、粘土等原料制作跟上成的陶瓷餐具，具有較好的通氣條件性、吸附性能以及導熱性以及散熱性能，可用作燉排骨湯需要很好的原真性排骨湯的營養價值以及口感豐富，所以在燉排骨湯的因為個人建議使用時砂鍋最好。