蕎面碗團(tuán)可以上鍋煮嗎？
罐頭公司。;t，會熬成蕎麥糊。蕎面碗是山西省呂梁的傳統(tǒng)美食。它是一種非常美味的方便食品，由水和純蕎麥面條混合，加熱到高溫形成糊狀，然后冷卻制成。吃的時(shí)候澆上辣椒油和醋，用刀叉切成塊。
茶托是一種冷食，那你為什么要煮呢？
蕎面碗團(tuán)可以上鍋煮嗎？可以。材料:普通面粉500g，蕎麥粉200g，溫水300g，姜片10g，八角，清水，鹽，陳醋，醬油，辣椒油，味精，芝麻，蔥花。
具體做法:
1.鍋中燒開水，放入姜片和八角，將水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮8分鐘左右，鍋內(nèi)加一勺鹽，關(guān)火放涼待用，這個(gè)調(diào)味水就做好了。
2.現(xiàn)在開始攪拌面團(tuán)。將面粉和蕎麥粉加入鍋中，攪拌均勻。面粉和蕎麥粉的比例大概是3:1.然后加入溫水?dāng)嚢杳鎴F(tuán)。水應(yīng)該一點(diǎn)一點(diǎn)地加入。面團(tuán)混合后，你不我不需要醒來。面團(tuán)搓出來后，用手在面團(tuán)上挖一個(gè)洞。
3.然后將2勺調(diào)味水倒入小窩中，用手將面團(tuán)邊緣折回小孔中擠壓，使調(diào)味水與面團(tuán)充分融合，直至面團(tuán)被調(diào)味水溶解成面糊。
4.如果面糊里有疙瘩，用手捏碎。向同一個(gè)方向攪拌面糊，讓面糊更濃。攪拌到這種程度就行了。攪拌好后，放在一邊，醒酒半小時(shí)以上。時(shí)間越長越好。
5.找?guī)讉€(gè)淺盤放在蒸籠上蒸，拿出來擦干里面的水汽，然后把面糊舀到盤子里搖晃均勻，然后直接放入蒸籠，大火蒸20分鐘，再拿出來放在冷水盆里過冷。
6.用不銹鋼勺柄沿著面團(tuán)邊緣輕輕畫一圈，碗托就很容易分離了。所有碗分開后，切之前在刀上抹點(diǎn)水，這樣切的時(shí)候就不容易粘了。
7.切好后放入盤中，加入姜水，在這個(gè)老陳醋中加入一些醬油，加入辣椒油、鹽、味精、芝麻、蔥花，碗就做好了。