光波爐代替烤箱做蛋糕？

微波爐本質上是一種微波爐，主要是利用微波增強食物內部的分子頻率形成內部加熱，最多是微波爐加高溫光進行外部加熱。可以替代，大部分功能不能互相替代。如果是用來加熱成品和除濕的話，是舍不得烤少量干堅果的。專業烘焙還是需要烤箱，波輪烤箱為力。

你好，

家里沒有烤箱怎么做蛋糕坯子？

！我我很高興回答你的問題。

有兩種方法可以不用烤箱做出美味健康的蛋糕。第一個是電飯煲，第二個是蒸鍋。

個人覺得吃一些電飯煲比較方便。

制作方法:準備6個雞蛋打入無油無水盆中，加入幾滴白醋和40克白糖，電動打蛋器低速打出大氣泡。加入40克白糖，繼續拍掉表面明顯的紋路。將攪拌器舉起5秒鐘，放在陽光下。放入180克普通雞蛋，攪拌均勻。切記不要畫圈，以免消泡。攪拌均勻后，加入30克食用油和50克純牛奶繼續攪拌均勻。電飯煲底部刷油，引入攪拌好的蛋液。只要按下蒸飯鍵。

非常方便簡單。

不用烤箱怎么做蛋糕（二）沒有電動打蛋？

[練習步驟]

1.將蛋白和蛋黃分開。如果家里沒有分離工具，我們可以直接在碗里放五個雞蛋，然后把礦泉水瓶對準蛋黃，輕輕捏一下礦泉水瓶，讓蛋黃被吸入礦泉水瓶。然后我們把蛋黃放在另一個碗里，依次把其他蛋黃和蛋清分開。

2.將準備好的橙子擠到碗里備用。

3.將蛋黃打散，在蛋黃中加入半袋純牛奶，繼續攪拌均勻；然后在牛奶和雞蛋混合物中加入20毫升植物油，繼續攪拌均勻。

4.攪拌均勻后，分兩次加入面粉，這樣更容易攪拌更均勻。先加入一半的面粉再加入2克左右的酵母粉，這樣蛋糕的口感會更軟。然后將之前擠出的橙汁倒入碗中繼續攪拌；此時加入另一半面粉，攪拌至粘稠。

5.如果家里沒有電動打蛋器，我們可以用礦泉水瓶做一個手動打蛋器，比買來的打蛋器快很多，可以節省一半的時間。先把礦泉水瓶的底部剪掉，然后用剪刀把底部剪成幾條一厘米左右的小條。我們用礦泉水瓶做了打蛋器。用準備好的打蛋器打蛋清時，要分三次加糖，第一次加三分之一，直到有小氣泡，第二次加糖，然后繼續攪拌打，當蛋清細膩粘稠時，第三次加糖，繼續打，直到蛋清反了，就算打了蛋清，打成功了。

6.將攪拌好的面糊和打好的蛋清混合，像炒菜一樣上下攪拌均勻。攪拌時，一定不要朝一個方向順時針攪拌，這樣雞蛋就會蛋糕強的時候不容易漲。

7.將電飯鍋預熱，在鍋底均勻刷一層油，然后將攪拌好的蛋糕液倒入電飯鍋，蓋上蓋子，小火燉35分鐘左右。

8、35分鐘后，打開蓋子，蛋糕做好了，不用烤箱，不用電動打蛋器，這么簡單的蛋糕，蓬松不塌！然后把餅拿出來，倒扣在案板上，用刀切成小塊，咬一口。它嘗起來非常柔軟。你學會了嗎？