請問熬制阿膠糕可以不放冰糖嗎？

可以，比如有些糖尿病患者可以選擇不放冰糖而加枸杞！

做阿膠糕忘記放糖怎么補救？

沒有不需要補救。你可以不放糖。

冰糖雖然是甜味劑，但在制作阿膠糕時主要用于調(diào)味。但由于其味甘，入脾、肺，有補中益氣、潤胃潤肺的功效，并能使阿膠有潤肺、中和黃酒內(nèi)熱的功效，但這些功效對阿膠糕來說并無必要，所以不不喜歡甜食或有糖尿病的人不能放冰糖。

做阿膠糕要放糖嗎？

可以放點冰糖。

配料:阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、龍眼肉、棗肉、冰糖。

練習(xí):

1.阿膠粉碎后操作起來會更方便?？梢杂酶蓛舻牟及茫缓竽胨?，用黃酒浸泡。需要2天左右才能軟化。

2.然后準(zhǔn)備黑芝麻，放鍋里炒。

3.核桃仁要煮熟，可以用微波爐加工。

4.取出軟阿膠，入鍋蒸熟，30分鐘后加入冰糖，勤攪。阿膠溶解后會變得粘稠。

5.然后撒上核桃，攪拌。

6.撒上桂圓攪拌。撒上紅棗，攪拌。撒入黑芝麻，攪拌。

7.所有食材放進(jìn)去后，攪拌均勻，然后倒入容器，放入冰箱冷藏1天。

8.然后把容器倒過來放在桌子上，取出膠水糊，去掉保鮮膜，切成塊。

不放糖的阿膠好吃嗎？

不加糖的阿膠糕肯定沒有加糖的好吃，但是也可以吃。它氣味芳香，營養(yǎng)價值高。含有人體所需的多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，特別適合女性滋補美容。

男性可以適量服用阿膠，補益氣血，可以增強體質(zhì)，提高抗病能力，尤其適合那些體力和腦力勞動量大的人。

不加糖的阿膠糕制作辦法？

1.準(zhǔn)備材料:阿膠250g，酒250ML，糖醇(木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。)、炒核桃仁、黑芝麻各250g

2.將阿膠碾成小塊，加入米酒浸泡3-4天。等軟了，放在蒸籠架上，加入冰糖，蒸1小時左右。

3.待阿膠完全融化蒸40分鐘左右，加入炒好的黑芝麻，再加入炒好的核桃仁。

4.拿一個密封的保鮮盒，下面貼耐熱保鮮膜。完全冷卻后，放入冰箱冷藏48小時，取出切片，或者直接食用。

麥芽糖可以代替冰糖用來做固元膏或者阿膠糕嗎？

:我個人不我不認(rèn)為麥芽糖可以作為冰糖的替代品來制作固元膏或阿膠糕。

東阿阿膠不放冰糖可以嗎？

當(dāng)阿膠是烹飪，它最好加入適量的冰糖，這會使味道更甜更美味，而且它不加冰糖也可以。

所以平時做菜的時候，可以根據(jù)自己的喜好，加入適量的調(diào)料，對做菜的鮮美程度非常有利。