光波爐內嚴忌什么器皿放入？

(1)良好的微波透過率；

(2)良好的耐熱性；

(3)良好的耐冷熱沖擊性；

(4)符合食品衛生要求(包括高溫條件下的衛生要求)。

很多家庭常用的非金屬廚具都可以用于微波烹飪，比如陶瓷盤、碗等。如果你不確定家里的非金屬廚具是否適合微波爐使用，可以把器皿放在微波爐里(注意不要放水或其他東西)，然后用"高火"1分鐘檢查:如果器皿本身溫度不高，烤箱內沒有著火現象，說明器皿本身微波透過率好，微波損耗小，不反射微波，適合微波爐使用；如果器皿本身溫度較高或在爐內發生著火(如陶瓷碗上的金屬邊可能在微波爐內著火)，說明器皿的微波傳輸性不好，本身微波損耗較大，含有反射微波的物質，不適合在微波爐內使用。

(1)可用的器具。

①玻璃炊具。包括由微晶玻璃制成的玻璃器皿、由硼硅酸鹽、陶瓷玻璃和其他耐熱材料制成的玻璃器皿。

②陶瓷炊具。細陶、粗陶、瓷器器皿，即普通的陶瓷碗、盤、鍋均可。但是，帶有金屬裝飾的容器可能會產生火花或脫落，所以請不要使用。

③耐熱塑料器皿。所有耐熱塑料器皿均可。但油多的食物請用耐熱玻璃或陶瓷器皿。

4炒菜。微波炒菜是一種用于煎、炸烹飪的專用器皿。比如炸牛排，炸肉餅，炸牛排等。這種特殊容器的表面涂有微波吸收材料，以吸收微波并使其發熱。食物在容器的表面被加熱以產生煎和炸的烹飪效果。為了更好地使用煎鍋，請仔細閱讀專用煎鍋的說明。

⑤保鮮膜和耐熱pe袋。炒菜時可以用來蓋菜，也可以做容器的蓋子，但不允許直接包肉和油炸食品。

(2)不使用器具。

(1)金屬器具。金屬容器，如鋁罐、搪瓷罐和不銹鋼罐。;微波無法穿透，接觸金屬時爐內壁會撞擊，所以它可以不要被使用。注意，使用金屬器皿也容易損壞微波爐。

2漆器。漆器上的漆受熱后可能會剝落熔化，產生有害物質，容器出現裂紋。請不要使用它。

③耐熱塑料容器。普通塑料容器耐熱性差，不能用作微波爐的炊具。

④耐熱玻璃容器。用油烹調食物時，溫度可能很高，容易使玻璃容器破裂，所以不能使用耐熱的玻璃容器。有機玻璃器皿也不適合使用。

⑤草、柳、木、竹、紙制品。這些容器短時間加熱可以使用，但長時間加熱可能會燃燒。請不要使用它們。

微波爐用具不是材料做的同時價格也相差較大。塑料微波餐具品種最全，價格也較低。特點是內外單音，價格一般從幾元到幾十元不等。優質的玻璃器皿是透明的，容易觀察食物烹飪的情況，耐熱性好，但價格貴一點。

微波爐和微波爐的加熱原理完全不同。微波爐是由普通磁控管發射微波來完成的，而微波爐是由光波快速加熱，可以巧妙地利用光波和微波來加熱食物。

避免使用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿容易產生電火花，不僅會損壞爐體，還會煮出未熟的食物。