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一般燃?xì)鈮毫﹀佋?0kpa左右，但電壓力鍋目前最高壓力可達(dá)112Kpa。電壓力鍋的安全系數(shù)很高，可以調(diào)節(jié)壓力，而燃?xì)鈮毫﹀伒膲毫梢詻]有被調(diào)整，所以煮的米飯和蔬菜不夠軟和可口。
燃?xì)鈮毫﹀伒膲毫κ嵌嗌伲?/h3>高壓鍋的工作壓力一般是80kPa(數(shù)值超過大氣壓)，實(shí)際壓力是一個(gè)大氣壓(平原101kPa)加上80kPa。壓力鍋的壓力是根據(jù)壓力帽的重量和彈簧的強(qiáng)度來決定的。廠家設(shè)計(jì)時(shí)，高壓鍋的壁厚可以承受2公斤的壓力。
燃?xì)飧邏哄?40kpa怎么樣？還不錯(cuò)。現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求家用壓力鍋一般壓力為80KPA，電壓力鍋實(shí)測(cè)壓力為60KPA左右。目前蘇泊爾家用壓力鍋的工作壓力是100千帕。此外，唐我不相信所謂的"工作壓力為140千帕的神奇高壓鍋。他設(shè)計(jì)的這個(gè)灶具有很大的問題，不符合壓力鍋的物理特性。唐Idon’我不買。我用的WMF高壓鍋工作壓力上限是130KPA，已經(jīng)是家用高壓鍋工作壓力的極限水平了。
燃?xì)鈮毫﹀佔(zhàn)罡邷囟仁嵌嗌伲?/h2>的高壓鍋?zhàn)罡邷囟仍?10~120℃左右。高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)是受氣壓影響的。氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山和高原上，氣壓小于1個(gè)大氣壓，水可以在不到100℃的溫度下沸騰。雞蛋不是用普通的鍋碗瓢盆煮的。
當(dāng)氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水將在高于100℃的溫度下沸騰