為什么抵押轉移標的物的所有權？

根據我國《民法典》的法律規定，無論是質押還是抵押都不能約定保證期間標的物所有權的轉移，但行使抵押權或質權時，標的物所有權可以轉移。

抵押和質押都有流動條款。債務到期前，不得約定代理人不履行到期債務時，標的物歸抵押權人或質權人所有。但抵押權或質權實現時，標的物的所有權可以轉移。